中试冻干机的冻干基本原理是利用高真空状态下的升华原理，使预冻物料中的水分升华为水蒸气而不使液态冰融化，从而达到干燥的目的。
本产品是利用冷冻干燥的基本原理实现干燥的设备。冻干机主要由制冷系统、真空系统、加热系统和控制系统组成。将干燥后的物品冷冻成固态，然后将物品中的固体水（冰）在真空条件下直接升华成气态，并从物品中除去，使物品干燥。
冻干机按其规格一般分为实验型冻干机、中试型冻干机和生产型冻干机。小型实验型冻干机主要用于实验室的初步冻干实验。中试型冻干机主要用于探索冻干工艺，也可用于初步的小规模加工生产。生产型冻干机主要用于工厂规模化生产。
中试冻干机的性能特点都有哪些呢？
1、复叠制冷技术可缩短冻干时间，保证进口品牌，降低噪音，制冷量大，捕水能力大，品质高，性能好；
2、触摸屏液晶显示，烘干过程曲线及数据显示，全新PID控制，方便用户根据数据变化了解更多信息；
3、内设观察窗，冻干过程直观。采用现场预冻，实现了从真空到干燥的全自动化，减少了干燥过程中繁琐的操作；
4、冻干房采用304不锈钢，耐腐蚀，易清洗，耐用；
5、硅油冷冻介质，错误≤1℃，干燥效果均匀；
6、配有充气阀，可充干惰性气体；采用进口制冷压缩机，运行可靠，使用寿命长；
7、优良的方形货架不易变形，操作方便，易清洗；
8、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，能清晰观察物料在操作过程中的变化过程；
9、可选温度记录器。温度记录点可调，实时监控，为您的经验积累增加保障；
10、中试冻干机可配置共晶点测试装置；可选择自动压塞装置（压盖式冷冻干燥机）。
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