欢迎访问北京松源华兴科技发展有限公司官方网站!
客户服务热线: 400 0000 208
冷冻干燥设备整体方案供应商
产品目录
热点新闻
紧跟国家政策,推进设备更新,松源华兴斥资1000万元支持冻干机以旧换新...
你是否曾经想过,为什么我们在使用冻干机处理样品时,需要将样品温度升高到室温?这个看似简单的问题,实际上涉及到科学实验和设备应用的深度理解。接下来,我们将一起探索这个问题的答案,并深入了解这一过程中的许多隐藏要素...
近日,根据河北省工业和信息化厅发布的《河北省专精特新示范企业名单的公示》,松源华兴(涿州)干燥设备有限公司被认定为2022年度河北省“专精特新”企业。 松源华兴专注于真空冷冻干燥技术产品的研发、生产、销售,以“真空冷冻干燥机”为核心产品,形成了针对科研实验、医用、食品行业,不同规模、不同应用的三大系列产品和针对性解决方案,是国内颇具影响力的真空冷冻干燥设备和针对性解决方案的供应商,年销售各类冻干机1000余台。...
冷冻干燥机通过配置制而成的溶液,先降温冻结成固体,然后在真空的状态下,通过升高环境温度,使得水分从固体直接升华为水蒸气,减少制品中的水分,从而保证物质中的热敏成分得到保护,也可以保证物质中一些易氧化的成分损失减少,确保制品不会出现问题。...
 牛初乳蛋白益生菌冻干粉具有调节肠道菌群,增强人体免疫能力的作用,是通过冻干机在牛初乳蛋白益生菌冻干粉加工应用得到,保持原有初乳和益生菌的营养成分基本不变,能在常温下保存,具有速溶性等特点。...
您的位置: 网站首页 >> 新闻百科 >> 企业最新动态 >> 中试冻干机在农产品冻干加工中的应用

中试冻干机在农产品冻干加工中的应用

更新日期:2023-12-07 09:52:24
浏览人气: 303

  中试冻干机是利用升华原理,对食品物料进行稳定化干燥的保存原有营养成分和色、香、味、形基本不变的设备。为了提高农产品价值,实施乡村振兴战略,中试冻干机在农产品加工在全国各地大力推广应用。

  冻干技术是一种特殊的干燥技术,冻干技术的基本原理是根据水的3相变化。水(H2O)的3相为固态、液态和气态,水的三相之间既可以共存又可以相互转换。

  溶液速冻时(每分钟降温10~50℃),晶粒保持在显微镜下可见的大小;相反慢冻时(1℃/分),形成的结晶肉眼可见。粗晶在升华留下较大的空隙,可以提高冻干的效率,细晶在升华后留下的间隙较小,使下层升华受阻,速成冻的成品粒子细腻,外观均匀,比表面积大,多孔结构好,溶解速度快,便成品的引湿性相对也要强些。

  在冻干机中预冻在两种方式:一种是制品与干燥箱同时降温;另一种是待干燥箱搁板降温至-40℃左右,再将制品放入。前者相当于慢冻,后者则介于速冻与慢冻之间,因而常被采用,以兼顾冻干效率与产品质量。

  根据农产品冻干加工种类提供水果冷冻干燥机、蔬菜冻干机、食用菌真空冷冻干燥机、水产品冻干机、肉类冻干机、调味品冻干机等系列农产品冻干机设备进行加工生产。

  食品冻干机加工处理具有食品物料原有的营养成分不变,提供天然无添加农产品冻干食品,能在常温下长时间保存,方便存储和流通。目前已在我国各地广泛应用于农产品冻干加工,帮助提升农产品价值,提供天然健康的冻干农产品,消费领域助力乡村经济发展。

分享到: